作り方

①：車麩は水で戻し、水気をおさえる。

②：ボウルに卵を溶きほぐし、Ⓐを加えてよく混ぜ合わせ、①を浸して卵液を吸わせる。

③フライパンにサラダ油を熱して②を両面色よく焼き、とり出して粗熱をとり、ひと口大に切る。

④：ロメインレタス、レタスはそれぞれひと口大に手でちぎる。

⑤：ジャンボピーマンは種とワタをとり除き、薄切りにする。

⑥：紫タマネギは薄切りにし、水にさらして水気をきる。

⑦：トマトは種をとり除き、1cm角に切る。

⑧：④⑤⑥を軽く混ぜ合わせて器に盛り、③、⑦をのせて混ぜ合わせたⒷを添える。

POINT
味つけした卵液を車麩に吸わせて焼くと、麩だけでもおいしくいただけます。
さらにドレッシングと合わせると相性バツグンのおいしさに！